Autor: Universidad Nacional

Con los recursos destinados por el Ministerio de Agricultura para la investigación de la denominación de origen de los productos apícolas de Boyacá, Cundinamarca, Magdalena y Santander, la Universidad empezó con pie derecho el 2008.

El programa aprobado está compuesto por tres proyectos, que integrarán los laboratorios del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Icta), de la Facultad de Veterinaria y Zootecnia y el Departamento de Biología.

La profesora Martha Quicazán, directora del Icta, destacó que la Universidad Nacional  tiene unos recursos grandísimos, que si se integran se aumenta la capacidad para impactar en el país. “Cada uno de nosotros solos hacía las cosas, pero eso no tenía tanto compromiso ni impacto. Ahora la responsabilidad es muy grande, el compromiso con la comunidad es importante”, agregó.

La adjudicación de los dineros por parte del Ministerio respondió a una convocatoria pública que se realizó en el segundo semestre del 2007 y que incluyó la cadena productiva apícola del país.

Los proyectos que componen este programa son: Análisis fisicoquímico de las mieles, propóleos y polen; análisis microbiológico de mieles, propóleos y polen, y Análisis palinológico de mieles, propóleos y polen.

La integración de estos estudios permitirá obtener la composición y el origen botánico de estos productos, para alcanzar la importante denominación de origen.

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